Saya telah melakukan perjalanan sejauh 900 mil untuk mendapatkan sosis seharga £6, ini lebih dari sekedar camilan

Emas, bendera, dan cerita yang kuat. Banyak yang telah dikatakan tentang menyatukan orang-orang, namun hot dog belum menjadi salah satunya.

Kios sosis sederhana di Wina, tempat para pembersih jalanan dan selebritas berkumpul untuk menyantap camilan khas yang sama, sangat dihormati sehingga minggu lalu dilantik ke dalam Austrian Heritage Hall of Fame.

Gerai jajanan kaki lima, yang dikenal sebagai Wiener Würstelstand, telah ditambahkan ke daftar warisan budaya takbenda nasional UNESCO, bergabung dengan bar anggur di ibu kota Austria (<>Heurigen) dan kafe terkenal di dunia. Namun budaya Würstel lebih dari sekadar puas dengan makanan berminyak.

Segala bentuk kehidupan manusia bertemu di bawah naungan institusi bersejarah ini, tempat para politisi dan pensiunan mendiskusikan permasalahan dunia, dan tempat para wanita yang mengenakan sepatu Louis Vuitton menyesap bir bersama pegawai toko yang menjualnya.

“Di sini, lebih mudah untuk berkomunikasi dan berinteraksi dengan orang-orang di luar kebiasaan Anda,” kata Patricia Polzl, pemilik kedai hot dog. kereta bawah tanah. “Saya pikir itu hanya klise, tapi kenyataannya memang begitu. Suasana di sini sungguh sesuatu yang istimewa.

Würstelstand adalah bagian dari identitas Wina, jadi saya pergi ke kota tersebut untuk melihat semua tentangnya.

@Alicex

Jajanan jalanan yang membuat Anda tidak ingin tidur di #traveltiktok #fyp #vienna

♬ Sedang Suasana Hati – Glenn Miller

Sepotong sejarah

Yang pertama dalam daftar saya adalah Würstelstand Leo, kedai hot dog tertua di Wina (dan menurut banyak ulasan, yang terbaik), berjarak 25 menit naik trem dari pusat kota. Dibuka pada tahun 1928, kios ini sekarang terletak di persimpangan sibuk di sebelah kawasan industri, namun lingkungannya yang kurang menyehatkan tidak menghalangi pelanggan.

Antrian menanti saya ketika saya tiba setelah jam 10 malam; Pria di depan saya yang mengenakan pakaian konstruksi memesan Crocodo (Gherkin) dan Big Mama, hot dog keju raksasa legendaris Leo “untuk yang benar-benar lapar”.

Dia tampak seperti orang normal, jadi kamu harus percaya padanya, tapi nafsu makanku tidak akan mencapai makanan lezat seperti itu. Sebagai gantinya, saya memilih Bosnian, yang merupakan sosis babi berbumbu ringan yang diberi saus tomat, mustard, dan bawang bombay dalam roti gulung putih panggang (€7/£6). Setiap gigitan lebih enak dari yang terakhir, karena minyak dari daging meresap ke dalam roti. Aku mengejutkan diriku sendiri dengan melahapnya dalam jumlah banyak – mungkin aku bisa mengalahkan Big Mama. 8/10.

Sesuatu untuk semua orang

Stand sosis adalah penyeimbang terbaik di Wina, yang dikenal karena menyatukan orang-orang dari semua kelas dan latar belakang.

Walikota Michael Ludwig menggambarkannya sebagai 'tempat pertemuan di mana kegembiraan hidup dan budaya bersatu', sementara Josef Petzinger, yang Petzinger Fürstelstandnya yang terkenal terletak di belakang Vienna State Opera, mencatat bahwa Fürstelstand adalah 'suatu bentuk keahlian memasak yang mampu dibeli oleh semua orang' .

Tradisi ini sudah ada sejak Kekaisaran Austro-Hungaria, ketika para veteran mendirikan kios keliling untuk mencari nafkah setelah terluka dalam perang.

Pernahkah Anda mengunjungi Wina? Apa pendapat Anda tentang kota ini?Beri komentar sekarang

“Awalnya hanya seember air panas untuk menampung sosis,” kata Petzinger kepada Associated Press. Tentara membawa barang-barang mereka dengan kereta anjing atau kuda, dan kemudian dengan traktor, sampai izin untuk mendirikan platform tetap diberikan pada tahun 1969, katanya.

Pada tahun itu terjadi penemuan Käsekrainer, sosis babi asap yang diisi dengan keju leleh yang dengan cepat menjadi hidangan populer. Saya memesan satu untuk makan siang di salah satu kios di Distrik 1 yang bersejarah, dengan nampan berisi kentang goreng asin yang diberi saus tomat dan mayones. Entah apa rahasia bahan rempah dewa ini (mungkin hanya MSG). Para vegetarian berhati-hatilah, tetapi makanan €11 (£9) ini adalah salah satu makanan terbaik yang pernah saya makan sepanjang tahun. 9/10.

kota kuliner

Beragamnya variasi makanan ringan yang tersedia di Würstelstand juga merupakan cara yang bagus (walaupun sangat tidak sehat) untuk menghemat biaya perjalanan ke ibu kota Austria.

Dunia kuliner di Wina telah meledak dalam beberapa tahun terakhir. Pasar makanan seperti Nashchmarkt dan Karmelitermarkt adalah tempat yang bagus untuk menikmati camilan murah, sedangkan Beisln (kedai) berdinding kayu memiliki sudut nyaman tempat Anda dapat mencoba makanan tradisional seperti Wiener Schnitzel.

Perjalanan ke Wina belum lengkap tanpa mengunjungi Central Café, gedung megah berkolom marmer tempat Sigmund Freud dan Trotsky pernah duduk. Kopi dan kuenya memang melegenda, namun antrean besar yang melingkari sudut Herringas membuat saya tidak punya pilihan selain mengagumi sejarah ini dari luar saja.

Saya berhasil mendapatkan tempat duduk untuk makan malam di Hausbar Wien, bar koktail nyaman yang baru-baru ini diubah menjadi restoran mewah. Kubis merah dengan topping pir, lobak kuda, dan apel rebus karamel menjadi menu utama dari menu pencicipan tujuh hidangan, yang memang tak dapat disangkal lezatnya. Namun dengan harga €150 per orang, saya merasa bahwa Würstelstand tua yang bagus menawarkan lebih banyak rasa dan nilai per gigitan.

Sumber