Baik itu makan siang santai di hari Minggu, atau makan malam Natal lengkap, satu hal yang pasti – kentang panggang emas adalah bintang pertunjukannya.
Namun menjadikannya renyah sempurna di luar dan indah serta lembut di dalam bisa menjadi tantangan tersendiri.
Untungnya, seorang ahli telah membagikan tips memasak terbaiknya sebelum tanggal 25 Desember untuk memastikan pesta liburan Anda selezat mungkin.
-Advertisement-.
Marcus Waring, seorang chef papan atas yang mungkin paling dikenal sebagai salah satu juri MasterChef: Para Profesional Dia berbagi triknya dengan Metro untuk membuat kentang panggang yang lezat setiap saat.
Kuncinya, menurut ahlinya, bukanlah jenis kentang yang Anda gunakan — katanya Anda bisa memilih jenis kentang apa pun yang Anda suka.
“Saya selalu ditanyai kentang apa yang terbaik, tapi tahukah Anda apa yang bisa Anda berikan kepada saya jenis kentang apa pun dan saya bisa mengubahnya menjadi kentang panggang yang enak.”
Sebaliknya, ini semua tentang cara Anda memasaknya, dan Anda tidak ingin terlalu mendidih.
“Kentang harus dikupas, dipotong dengan ukuran yang sama, dan direbus perlahan, agar saat direbus, kentang matang dengan baik tanpa bagian luarnya terlalu matang dan bagian dalamnya terlalu matang,” jelasnya.
“Kemudian Anda harus menaruh sedikit lemak di atas nampan panas dan memasukkannya ke dalam oven yang sangat panas – umumnya 220 hingga 230 derajat Celcius – lalu masak hingga matang, aduk secara teratur dan Anda akan mendapati bahwa lemak menjadi sangat renyah dan renyah, tetapi akankah tetap ringan dan halus di bagian tengah. Ini berfungsi di Setiap saat untuk saya.
Dan jika Anda ingin menambahkan herba apa pun ke kentang Anda untuk menghidupkannya, Marcus punya beberapa saran, tergantung pada daging yang akan Anda pasangkan.
Jika daging domba, Anda dapat menggunakan lada hitam bubuk, garam Maldon, rosemary, dan bawang putih, untuk daging sapi, sederhanakan dengan bawang putih dan thyme, dan jika Anda menyajikan ayam, dia mengklaim Anda bisa menambahkannya. “Sedikit dari segalanya.”
Tapi ada satu hal yang Anda tidak akan pernah melihat koki memasukkan kentang panggang: Marmite.
Sebuah resep sebelumnya beredar di media sosial, yang mengatakan bahwa menaburkan Marmite di atas kentang akan membantu kentang menjadi lebih renyah saat dimasak, namun menurut Marcus, itu “sampah mutlak”.
{“@context”: “https:\/\/schema.org”, “@type”:”VideoObject”, “name”: “Metro.co.uk”, “duration”: “T1M28S”, “thumbnailUrl” : “https:\/\/i.dailymai l.co.uk\/1s\/2023\/12\/24\/10\/79302005-0-image-a-13_1703414847029.jpg”,”uploadDate”: “24-12-2023T10:45:16+ 0000,”Description”: “Secara keseluruhan, Anda belum memiliki sesuatu yang hebat tentang diri Anda life.”,”contentUrl”: “https:\/\/videos.metro.co.uk\/video\/met\/2023\/12\/24\/3244478103528426595\/480x270_MP4_3244478103528426595.mp4″,”tinggi ” . “:270,”lebar”:480}
Untuk menonton video ini, aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Ini terjadi setelah chef sebelumnya berbagi kereta bawah tanah Beberapa hal teraneh yang pernah saya lihat dilakukan orang di restoran.
54 tahun Koki Dia bekerja di restoran selama 35 tahun, dan hingga Desember tahun lalu memiliki dan mengoperasikan restorannya sendiri Bintang Michelin Restoran di Seven Dials, Marcus, dan ternyata ada dua hal yang dia harap pelanggannya berhenti lakukan.
Yang pertama ada hubungannya dengan menggunakan ponsel Anda, yang merupakan sesuatu yang banyak dari kita bersalah melakukannya.
“Berhentilah mengambil gambar dan nikmati makan malam,” kata Marcus. metro.co.uk. “Anda tidak perlu memfilmkan diri Anda sedang memakan piring Anda.” Yang harus Anda lakukan hanyalah makan malam dan menikmati kebersamaan Anda.
Koki melanjutkan dengan mengatakan bahwa dia merasa “aneh” betapa terobsesinya kita dengan menggulir ponsel saat kita pergi keluar.
“Salah satu hal yang sering saya lihat di restoran adalah orang-orang hanya terpaku pada ponselnya. Bisa saja saat makan malam romantis atau sekadar orang-orang yang berkumpul dengan pasangannya, tapi Anda melihat mereka dengan kepala tertunduk melihat ponselnya. Saya menemukannya sangat aneh. Anda seharusnya keluar karena suatu alasan.
Hal lain yang Marcus harap orang-orang berhenti lakukan adalah mengeluh setelah makan malam.
“Orang-orang tidak pernah mengeluh atau mengemukakan masalah apa pun saat mereka berada di restoran, dan sebagian besar orang tampaknya menerima makanan mereka meskipun mereka tidak puas,” ujarnya. “Mereka akan melahapnya, memakannya, lalu mengirim email atau membuka Tripadvisor dan menyampaikan keluhan.
“Restoran yang bagus suka membuat pelanggan merasa senang, jadi jika Anda mengatakan sesuatu saat makan, mereka akan memperbaiki masalah atau kesalahannya, atau mereka akan memberi Anda sesuatu seperti segelas sampanye untuk menghibur Anda.”
Apakah Anda punya cerita untuk dibagikan?
Hubungi kami melalui email MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
-Advertisement-.
