Saya seorang penulis minuman – berhenti membeli minuman Malbec dan mencoba anggur Argentina ini sebagai gantinya

Argentina menghasilkan 75% Malbek di dunia. Aku akan membiarkan itu duduk bersamamu sebentar …

Ya, Malbek, Lujin, yang besar, merah mengkilap, yang terkait erat dengan Argentina, seperti roti Bajit di Prancis, pizza di Italia atau taklla di Meksiko.

Kami mendambakan kemampuan untuk memprediksi dan mempertimbangkan dengan Malbec Argentina dan Medium -Jangka Menengah, dan jarang menuangkan setetes hal -hal ini. Selain itu, itu tidak pernah mahal, tetapi juga tidak akan membuat orang berpikir Anda berada di garis memanggang juga. Pada dasarnya, dia sedang dalam perjalanan untuk menjadi anggur merah yang sempurna, tetapi bisakah ada bisikan tentang kelelahan Malbek?

Seperti semua kisah cinta yang baik, hubungan kita dengan Malbek berkembang, dan hanya untuk menyampaikan, itu rumit. Saya sudah pergi ke Mendoza pada bulan September, area industri anggur utama di Argentina. Sungguh aneh bahwa bukan Melbik yang membuat saya takjub, tetapi dua jenis anggur tidak menghubungkannya ke Argentina sebelumnya: Chardonne dan Cabernet Frank.

Saya merasa tidak enak, seolah -olah saya adalah saudara lelaki saya Malbek, tetapi kadang -kadang Anda hanya ingin berbicara dengan orang lain di pesta itu. Kamu tahu?

Cabernit Frank telah membuktikan bahwa Argentina bukan hanya keajaiban anggur, karena ia mendapat medali untuk citarasa kismis merah, lada manis dan buah asap. Berkembang di daerah yang lebih dingin di UCO dan Lembah Patagonia, menyelinap kepada kami, dan segera menjadi bintang pertunjukan Malbec.

Lalu, ada Chadonne, yang merupakan hal terjauh tentang anggur putih biasa yang bisa Anda minum. Ini telah memberinya ketinggian dan kompleksitas tinggi yang vital, dan hanya sedikit penuaan pohon ek yang digunakan akhir -akhir ini, menjaga hal -hal murni dan murni.

Jadi, mengapa perubahan ini? Karena Argentina, seperti halnya pusat kreatif mana pun, jauh dari menjadi budaya mono anggur Malbek, ke sarang keragaman pertanian.

Pembuat anggur modern, seperti Lembah Yuko, muncul, seperti kafe -kafe di lingkungan London barat, di mana mereka mencoba ketinggian (beberapa peternakan krom mereka melebihi dua ribu meter di atas permukaan laut), jenis tanah dan varietas anggur. Bahkan, mereka menggali “menggali” di sekitar peternakan krom untuk lebih menganalisis tanah mereka, yang dapat sangat bervariasi dalam satu kemurahan hati.

Sudahkah Anda mencoba jenis anggur Argentina selain Malbek?Komentar sekarang

Pembuat anggur, seperti remaja yang mengenakan mantel laboratorium yang baru saja menemukan grong dan musik mikroskopis (judul album yang bagus), membuat anggur yang menggoda ikatan dan menawarkan daftar anggur di restoran. Sekarang ada adegan anggur alami di Argentina, produksi anggur jeruk (kecil), anggur bersoda alami, dan anggur lama – ini adalah era baru untuk Argentina dan meninggalkannya.

Jadi, apa diagnosis status Mankin tua yang malang? Harapan masih positif, karena Argentina tidak akan meninggalkannya, tetapi hanya mendefinisikannya kembali. Malbek masih batu, tangan tetap, dan anggur yang menjaga lampu menyala di pabrik -pabrik anggur. Tetapi gelombang baru Malbec lebih segar, lebih akurat, kurang bijaksana dan lebih kompleks.

Berikut adalah lima pabrik anggur baru Argentina baru yang harus ada di radar Anda, dan minuman yang harus Anda coba …

Shakana

Saat berbicara tentang Greg, jika Anda menonton tim Chakana bermain di panggung piramida di Glastubbury, Anda tidak akan memiliki kelopak mata. Seorang pria muda dan gencatan rambut dengan gaya rambut terbaik yang saya lihat di Argentina sepanjang minggu saya ada di sana (dan saya pergi ke Buenos Aires). Mereka juga membuat anggur yang merobek buku peraturan, dan cenderung ke metode memproduksi anggur alami. Ini telah menjadi keanggotaan sejak 2012 dan dinamika biologis sejak 2016 dengan pertanian kromnya, Fenca Nona, yang berjarak 80 km, yang merupakan salah satu peternakan krom vital terbesar di Argentina.

Mencoba: Shakana Einy Malbek, 25,95 pound Sterling, Forome dan Mason

Grape Malbek ditanam di daerah Tamira lapis atas di Lembah Yuko, di ketinggian 1-2 ribu meter di atas permukaan laut. Ini adalah organik dan dinamis, vital, dan memiliki rasa berry hitam, persik dan vanilla. Murni dan benar -benar lezat, meskipun mahal karena kelangkaannya. Sebaliknya, Anda dapat mencoba produk Malbec Argentina Fortnum, dengan harga 14,50 pound, untuk mendapatkan sesuatu yang lebih cocok untuk anggaran, dibuat oleh Chakana juga.

Fenca Desiro

Saya bernapas dengan suara yang terdengar ketika saya pertama kali melihat Finca Decero Wine Factory, dan pegunungan Andes duduk di belakang, dan terlihat seperti layar hijau yang menarik dalam panggilan zoom. Dengan mempertimbangkan bahwa oasis krom ini dengan ekosistem terkoordinasi yang akurat terletak di gurun Mindoza, dan Anda hanya dapat membayangkan jumlah waktu dan energi yang diperlukan untuk sampai ke sini. Kami telah makan siang panggang dengan gaya Asadu, di bawah Pegunungan Andes, dan ini masih merupakan salah satu kenangan perjalanan yang paling vital. Decero (artinya “dari nol”) adalah pabrik anggur yang relatif kecil, yang membuat anggur tinggi dari anggur termasuk Petit Verdot, Tannat dan Syrah.

Coba: Finca Decer Mini Ediciones Cabernet Franc 2018, 27,30 pound, winedirect.co.uk

Bagi saya, Caprrent Frank adalah ayah dari Cabernit Sophingon dan Mirlot. Anggur ini diprakarsai secara manual di ketinggian tinggi untuk memastikan kedewasaannya. Mini EDICIONES adalah sekelompok anggur yang dibuat dengan varietas langka dalam jumlah terbatas. Mereka menggunakan Bordeaux kloning terbaik untuk menyediakan aroma prem dan grafit kotoran.

Katina Zapata

Pabrik anggur yang terkenal terletak di Katina di antara lereng menakjubkan dari pegunungan Andes seperti piramida Maya, dan itu adalah kuil produksi anggur. Pembuat anggur pemenang penghargaan, Nicholas Katina Zapata, mendefinisikan kembali industri anggur negara itu dari beberapa kebun anggur tertinggi di dunia, beberapa di antaranya 5.000 kaki. Selama lebih dari seabad, Katina adalah keluarga industri anggur terkemuka, bukan kepemilikan, di Argentina.

Coba: Katina Zapata 'Katina Alta' Chardroni, 21,00 pound Sterling, Okado

Anggur berbahaya dengan rasa aprikot, lemon yang diawetkan dan kekuatan berbahaya di belakangnya. Ini dianggap sebagai salah satu Sharadones paling terkemuka yang keluar dari Argentina, dan Anda dapat melihat alasannya. Ini penuh dengan tubuh dan krim dengan energi vital yang luar biasa.

Argento

Produk anggur organik terbesar di Argentina memiliki 284 hektar terakreditasi, dengan fokus pada industri anggur organik (jelas) dan intervensi rendah. Ini berarti hanya meninggalkan Alam untuk melakukan apa yang Anda inginkan tanpa intervensi mungkin. Juan Pablo Morjia adalah pembuat anggur muda, pada kenyataannya, ia memenangkan gelar “pembuat anggur muda untuk tahun ini” pada tahun 2021. Ini adalah produk yang inovatif dan menarik (mereka bahkan membuat anggur di Patagonia), dengan komitmen besar terhadap keberlanjutan kemampuan keberlanjutan .

Mencoba: Artano de Argano Organik Malbeck Cabernit Frank, 10,25 pound, Sinasbury

Ini adalah campuran perdagangan yang adil sebesar 70% Malbek, dan 30% Caprrent Frank dari wilayah Logan de Coju yang tinggi. Nilai besar untuk uang, yang jauh lebih murah daripada produk lain yang direkomendasikan, meskipun tidak berbeda. Anggur telah sebagian didengar di kayu ek Prancis dan Amerika, karena Cabernet Frank mengganggu kertas -kertas yang ceria. Banyak rasa kismis hitam asap dan rasa ceri krem ​​berjalan berdampingan.

Apakah Anda memiliki cerita untuk berpartisipasi?

Hubungi kami melalui email metrolifestyleteam@metro.co.uk.

Sumber